随着运营商灵活性的增长、营销及品牌宣传机会增加，数字标牌在餐饮空间的使用已成指数增长。但对于品牌部署数字标牌而言还有另外的重要因素：它增加了顾客的停留时间，可为餐厅灯带来更多收入。
以下为数字标牌在餐饮业用户互动方面的四大主要方面：
室外。一些汽车餐厅会采用数字标牌来点单。但即使餐厅没有得来速车道，也可能会把户外LCD、led显示器用于品牌宣传、展示菜单、吸引过往行人。 室内排队。在顾客等待时，数字标牌可用于展示促销活动、餐饮服务等信息。餐食，对于许多品牌，尤其是工作午餐及团体预订等，是很重要的。而利用好顾客的等待时间就显得尤为重要。一些还会使用自助服务终端来帮助顾客订餐，让顾客自行选择菜品并完成付款。
以上所有案例均能有效地增加顾客停留时间（在减少顾客等待时间的同时），同时增加餐厅收入。
延长停留时间
如果一个顾客进入一家快餐店，一般都会期望快速拿到所点食物并快速吃完，随后离开餐厅。而快速休闲行业就显得没那么匆忙，而且会鼓励顾客放松、多停留一会。这时，数字标牌就能物尽其用了。可以利用数字标牌来展示促销活动等。例如，餐桌服务式餐厅可以展示季节性特价饮品促销信息等。尽管顾客停留时间变长，但数字标牌却能有效帮助顾客放松、减少时间紧迫感。可以充分利用LCD、视频墙、甚至是投影仪等设备。一些品牌使用投影仪来实现与餐桌上顾客的互动。轻松、有趣的氛围可以让一家人外出就餐时，孩子们不再无聊，而大人们也能迎来安静就餐的时间。 还可以利用就餐区的数字标牌来运行游戏，与顾客互动。顾客参与度越高，停留的时间就会越长。
还可以通过顾客分享就餐体验到社交媒体上，从而宣传品牌、提高互动程度。而且，这些社交互动信息也都可以通过视频墙或显示器呈现出来（这里需要说明的是，还需要一个审查机制来确保顾客所上传的内容是否恰当）。正在排队点餐的顾客可以通过显示器来查看促销、娱乐、新闻等资讯。通过数字显示器来增加互动，有助于优化就餐体验。
通过鼓励更长的停留时间、更短的预计等待时间，能增加人均消费金额，并确保顾客的再次光顾。
