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星巴克美国引入数字菜单屏,营业额提高30%

  2024-01-15 阅读:24

数字时代

餐饮业如何紧跟潮流?

餐饮行业作为一个竞争激烈、发展迅速的领域,必须紧跟潮流,不断引入新科技以提升顾客满意度和用餐体验,方能在激烈的市场竞争中取得更远的发展。

数字菜单屏,就是吸引顾客的典型代表

相比传统纸质印刷菜单板,数字菜单屏通过滚动屏幕实时向顾客展示餐饮店当前的所有菜品,以及及时更新菜品信息,向顾客推荐符合个人口味的菜品,从而省去了顾客翻阅纸质菜单的烦恼。这一创新设计为提升顾客体验和简化点餐流程注入了活力。

「数字菜单对餐饮业有什么好处‍」

1. 数字菜单及时更新售空菜品,避免顾客失望。

我们都经历过进店点餐却被告知所选菜品已售罄的情况,令人沮丧。通过数字菜单,可以在后台及时删除售空菜品,以新的菜品替代,减少了顾客的不便,提高了客户满意度,同时激发购买欲望,促进销售。

2. 数字菜单显示食品、饮品组合建议,帮助顾客选择。

相较于传统纸质菜单,数字菜单将信息直观地展示在大屏幕上,为顾客提供食品和饮品的组合建议、分量,以及全部优惠食品种类。这不仅简化了顾客的选择过程,也减轻了餐饮店铺的运营负担。

3. 数字菜单可根据天气变化调整推荐,贴合顾客需求。

例如,麦当劳的数字菜单屏根据不同天气动态调整主打推荐菜品。消费者的点餐偏好通常受天气影响,数字菜单屏通过灵活的调整使得菜品更符合顾客口味。美国星巴克同样运用数字菜单屏,根据天气推出适应当天气象的美食,并在主打位置推出三明治配汤的简餐,而不是咖啡,成功提高了下午闲时时段的客流量。据数据显示,这一举措将美国星巴克下午时段营业额提高了30%。

「数字菜单屏还有另类的作用」

1遇到紧急状况时,作为公告通知牌,给顾客提供紧急指引。

2餐饮店利用数字菜单板能添加一些促销活动、美味菜品等,能吸引顾客购买以及二次到访。

3数字菜单还有别样的用法,在非用餐时间还可以用于内部员工培训,提升员工的专业能力,可谓是物尽其用。

4数字菜单还带有娱乐功能。在重大节日或体育赛事日,可以为顾客在就餐时提供有节日视频、或体育赛事节目,提升餐厅氛围感,增强顾客用餐体验。‍‍

事实上,数字菜单屏的用途远不止此,限制你对数字菜单屏的使用途径是你的想象力。未来它将蔓延到市场上的各个领域,被广泛应用。


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